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Granatino
Granatino
Più che un liquore. Una bomba.
Niente di più romantico di un buon liquore alla fine di un pasto. Questo infuso parla una lingua antica, e sa di terre lontane: in Grecia troviamo melograni in abbondanza, e il succo che i suoi frutti ci regala racchiude in sé il segreto della fertilità.
Come molti liquori, è necessario lasciare in alcool alimentare 95° la polpa del frutto per una settimana.
Setacciate la polpa per scartare i semi.
E aggiungete lo sciroppo: zucchero e acqua in proporzioni 1:1,3.
Può capitarvi di avere voglia di questa bevanda nel cuore della notte, o subito dopo un pasto leggero. Non c’è niente di male, ma fate attenzione a non cedere al suo aspetto innocente: può ingannare il colore rosa e il sapore mellifluo, la punta di aspro racchiusa nei suoi semi. Insomma, bevetelo sempre in compagnia.
