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Sacher Torte
La torta al cioccolato par excellence. La Sacher Torte [ˈzɑxərˌtɔrtə] è forse l’emblema dell’Austria seduta al tavoli dei caffè jugendstil. Tutti conoscono le torte al cioccolato, ma quando pronunciamo il nome di Sacher ci viene in mente la torta perfetta.
La Sua storia è stata raccontata da molti. Il segreto a mio parere è nella lavorazione del burro. E nella giusta dose di cioccolato. Ah! Non dimenticate la marmellata di albicocche all’interno!
![[ˈzɑxərˌtɔrtə]](http://obinetti.files.wordpress.com/2009/01/sacher02.jpg "[ˈzɑxərˌtɔrtə]")
